• 中国电竞行业与用户发展报告:今年电竞用户将突破3亿 2019-05-15
  • 具奋垄断因素的市场经济是变种的市场经济,这种市场经济不可能实现资源合理配置,只会造成畸形发展,导致社会经济的恶性病变。房地产市场现状是最好例证。 2019-05-15
  • 广西高校多举措引进台湾高层次人才 2019-05-11
  • 笑博士这是从哪里掺来的东西?社会主义企业计划,是国民经济计划的一个组成部分,是服从于国家计划的战略要求的。笑博士搞的这个规划提纲,仅仅是私有制企业的规划提纲,与 2019-05-11
  • 达州消防成功处置一起天然气泄漏事故 2019-04-27
  • 以古鉴今,习近平多次提及屈原 2019-04-20
  • 病人就医不便 护士上门服务 2019-04-17
  • 那是当然。我国的两弹一星都是在公有制企业里搞出来的。 2019-04-14
  • 《中国道路的成功密码》首发研讨会在京举行 2019-04-12
  • 坚决依靠人民群众才能打好打持久战。 2019-04-05
  • 学生晒大学四年“毕业账单” 上课时长达3278小时 2019-04-05
  • 春运面孔:她们让回家的路更温暖 2019-04-02
  • 世界杯八大热门悉数亮相 西班牙巴西最有冠军相 2019-04-02
  • 新疆普通高考评卷工作有序进行 2019-03-31
  • 中国空军歼—20战机首次开展海上方向实战化训练 2019-03-30
  • 您好,欢迎来到长沙日成晟食品添加剂有限公司
    五子棋八卦阵被占>产品展示> 植物蛋白类饮料稳定剂>ZG-10112全豆豆奶稳定剂 全豆豆奶乳化稳定剂 长沙豆奶稳定剂
    • 产品名称:ZG-10112全豆豆奶稳定剂 全豆豆奶乳化稳定剂 长沙豆奶稳定剂
    • ZG-10112全豆豆奶稳定剂 Ⅰ、ZG-10112全豆豆奶稳定剂产品特点: 本品为全果高纤维全豆豆奶,成品质量好,性质...
    • 面议
    • 咨询留言
    • 起订量:1库存总量:10000
    • 产品介绍
    • 规格参数

    ZG-10112全豆豆奶稳定剂


    Ⅰ、ZG-10112全豆豆奶稳定剂产品特点:

        本品为全果高纤维全豆豆奶,成品质量好,性质稳定,口感突出。热稳定性好,乳化能力强,防止油层析水及蛋白沉淀、纤维素沉淀,香滑细腻,口感香润爽口,豆浆风味。ZG-10112型全豆豆奶乳化稳定剂已获得发明专利。


    Ⅱ、参考用量:0.2%


    Ⅲ、ZG-10112型全豆豆奶稳定剂参考配方:


    Ⅳ、ZG-10112全豆豆奶稳定剂工艺技术要求:


    一、制备豆浆

    1、浸泡:用15倍清水浸泡黄豆,夏天6-10小时、冬天10-15小时。加入黄豆1%左右的小苏打搅拌均匀。

    2、磨浆:先用机械脱除黄豆外皮;常温下用400公斤的水加入40-80kg黄豆,用磨浆机磨浆,马上用胶体磨细磨,制成黄豆浆。

    二、剪切乳化(按投料1000公斤计算)

        上述黄豆浆剪切乳化15-20分钟,(注意:常温水就是低于40℃的水)。然后加入日成晟ZG-10112型全豆豆奶稳定剂2.0kg,乳化剪切10分钟左右,取500ML,用80目分样筛过滤,99%以上可以通过。(注意:此为工艺控制点)。

    三、配料

        边开乳化剪切机边加水,同时开始升温至90℃,定容至1吨,加入甜味剂、食盐、香精香料,同时用小苏打调整PH值至6.8-7.2(注意:此为工艺控制点)

    四、胶磨

        调整胶体磨至出料细度全部通过80目筛(注意:此为工艺控制点)

    五、均质

        均质:温度:65度左右;压力>30Mpa,且均质压力恒定变化小,最好是二次均质,但是不管是一次还是二次,均质后全豆豆奶奶全部通过120目筛(注意:此为工艺控制点)。

    六、采用常规灌封,杀菌(121℃  25~30分钟)或者用UHT后灌封、口味更佳。

  • 中国电竞行业与用户发展报告:今年电竞用户将突破3亿 2019-05-15
  • 具奋垄断因素的市场经济是变种的市场经济,这种市场经济不可能实现资源合理配置,只会造成畸形发展,导致社会经济的恶性病变。房地产市场现状是最好例证。 2019-05-15
  • 广西高校多举措引进台湾高层次人才 2019-05-11
  • 笑博士这是从哪里掺来的东西?社会主义企业计划,是国民经济计划的一个组成部分,是服从于国家计划的战略要求的。笑博士搞的这个规划提纲,仅仅是私有制企业的规划提纲,与 2019-05-11
  • 达州消防成功处置一起天然气泄漏事故 2019-04-27
  • 以古鉴今,习近平多次提及屈原 2019-04-20
  • 病人就医不便 护士上门服务 2019-04-17
  • 那是当然。我国的两弹一星都是在公有制企业里搞出来的。 2019-04-14
  • 《中国道路的成功密码》首发研讨会在京举行 2019-04-12
  • 坚决依靠人民群众才能打好打持久战。 2019-04-05
  • 学生晒大学四年“毕业账单” 上课时长达3278小时 2019-04-05
  • 春运面孔:她们让回家的路更温暖 2019-04-02
  • 世界杯八大热门悉数亮相 西班牙巴西最有冠军相 2019-04-02
  • 新疆普通高考评卷工作有序进行 2019-03-31
  • 中国空军歼—20战机首次开展海上方向实战化训练 2019-03-30
  • 安徽时时彩十一选五开奖结果走势图 时时彩网 双色球中奖查询器拍照 安徽福利彩票走势图 北京pk10七码死公式 全天北京pk10计划网页 18018期足彩进球彩推荐 澳门三分彩下载 新疆时时彩三星基本走势图 广东彩票开奖时时彩 pk10龙虎是什么 福彩3d和值表 体彩20选5开奖结果走势图 快乐炸金花最新5.0版本 四川时时彩高手 上海时时乐开奖结果