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    日成晟马铃薯果蔬脱皮剂

    日成晟马铃薯果蔬脱皮剂产品说明:马铃薯去皮的难度最大,而一套进口去皮设备要上百万元。使用本法,只要善于摸索,也可达到鲜薯去皮的目的。日成晟马铃薯果蔬脱皮剂解决了此技术难题,请看使用后效果实拍图。


    日成晟马铃薯果蔬脱皮剂使用方法:

    1、配脱皮液:

    6%烧碱加0.4%脱皮剂,控温在65左右。温度过高,脱皮虽易,但外层熟化,影响后续工艺。

    2、浸泡:

    马铃薯浸入约15分钟。

    3、整理

    再取出辅以机械搓动、冲洗,即可全去薯皮。

    4、护色:

    去皮后的马铃薯,表皮光洁,硬、脆度不变,并用0.3%柠檬酸加0.2%亚硫酸钠浸泡10分钟,以达到中和余碱与护色的目的。

    注意事项

    脱皮的难易与品种关系极大,有的品种使用此法极难脱皮



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